番外編 身近なお茶の代用品

家の近くや近郊の山などに自生する木の若葉や野草等を干して乾燥し煎じて、お茶代わりにしています。

【桑茶】

若葉を蒸し天日干し乾燥後焙煎し煎じる。
まろやかで美味。

【マタタビ茶】

若葉や果実を天日干し乾燥後煎じる。
少々癖が有るが、まあまあの味わい。

【ドクダミ茶】

葉や茎と共に陰干しし、乾燥後焙煎し煎じる。
採取した場所により臭みが違う様でかなり癖がある。良薬口に苦し。

【ウド茶】

なるべく柔らかい葉を天日干し乾燥した後に煎じる。
爽やかな味わいです。