釣友さんの釣果ブログ

函館発、斬新なハンドメイドイカ針＆カレイ釣り用テンビンを製作している釣友技研のブログです。管理人は昔ほどではありませんが、ルアーでの川釣りもやっています。管理人はもちろん、釣り仲間も釣友技研製テンビン仕掛け「天一棒シリーズ」で爆釣し釣りを楽しんでいます。ネタは自分の足で稼いでね。パクリ厳禁。

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2021/5/7 ワラビ&ウド

今年の山は1か月ほど芽吹きが早いようで、少々ですがそれぞれ独特の味をいただきました。

【番外編】2020/10/2　自家栽培の長夕顔

例年より若干小さい直径17cm、長さ47cm、風に耐えて育ちました。
あんかけなどにして食べます。

番外編№４マタタビ

薬用効果も書物等に詳しく紹介されており、保存方法も簡単です。
写真左は正常な果実ドングリ型、右は虫こぶ（虫エイ）カボチャ型この虫こぶタイプがマタタビ酸が凝縮され効能が高いとされています。

番外編ーＮＯ．３ーワラビ

道南もワラビ採りシーズンに入りましたが、竹やぶに出るワラビは何故か太くて長いジャンボサイズが多いですね。

ノビルは最近忘れられた感のある山菜ですが、原野を始め家の周り等に群生しており比較的容易に採取できる。天候に殆ど左右されず生育はギョジャニンニク同様抜群で、庭や畑に植えるもよし、プランターで鱗茎やむかごから栽培し増やす事も可能です。

調理の際は水洗いをしひげ根を取り除きさっと湯がく。湯がく際は鱗茎部分と青葉を分けておき、鱗茎部分を先に湯がくこと。

若葉は万能ねぎのように刻んで薬味としても使えるが、ノビルは酢味噌との相性が抜群。タコなど酢味噌和えが合う食材との相性も中々のものです!

お試しあれ。